Het aanleren van matigheid is de essentie van gezond verstand en ware wijsheid - Jacques Bénigne Bossuet

Paleodieet


Het principe van een Paleo dieet is om te eten zoals onze voorvaders aten. Ziektes die we nu kennen bestonden in die tijd niet. Het Paleo-dieet zou er dus voor zorgen dat jij minder last krijgt van die welvaartsziektes zoals hart- en vaatziekten en diabetes. Het hele dieet is samengesteld vanuit het idee dat de tegenwoordige industrieel bewerkte producten vroeger niet bestonden, dus niet toegestaan zijn. Een ander principe speelt ook mee: Ons lichaam moet zich aanpassen aan veranderde voeding. In de laatste duizenden jaren, en met name de laatste 100 jaar, is de voeding relatief met een sneltreinvaart veranderd, terwijl je lichaam dit tempo in de evolutie niet bij kan houden. Met andere woorden: Je lichaam staat nog steeds in de ‘Paleo-modus’, terwijl je wel een lekker vette, en bewerkte, hamburger bij de Mc Drive naar binnen zit te werken. Je lichaam weet niet wat te doen met al deze vreemde stoffen en zal gaan protesteren. Gevolg is dat er allemaal ziektes en aandoeningen gaan ontstaan die we nu ‘welvaartsziektes’ noemen.

Kenmerken Paleo